2010年05月02日

大事な仕事

和歌山 美容室 ZEAL AFFECTION 

今日は月に一度の幹部会議。


毎回、ここでは前月1ヶ月の報告と


次月の計画を幹部が発表し、


お互いが意見を交わす。


私の仕事と言えば、月に1度のこの会議までに


事前に報告書をチェック。





再度会議で幹部の仕事のやり方と考え方を聞き、


ズレていれば、アドバイス。


良ければ承認。



これが1番大事な仕事である。


我社の幹部は毎月このようにきちんと計画を立て、


報告書をパソコンで作成し、提出してくれる。


一般企業ではあたり前の事であるが、


私達の美容業界では稀な事である。


美容師という職業につく人は、


本来、努力家であり勉強好き。


また、創造力豊かで感性が高い人材が多い。


よって、社長自体がこの素晴らしい能力に気づき


教育してあげると、一般企業の幹部に負けない力を発揮できる。


特に、美容師としてお客様の支持が得られる


人気スタイリスト程、マネジメント能力も高い。



特に儲けた高度成長期やバブル時代のように


技術を教えるだけでは、


これからの時代を若い美容師は生き抜くことはできない。



経営そのものを教えないと、粗利を確保できない


価格競争でお互いの首を絞め合い、


結果、大資本の美容室に負けてしまう。


以前、和歌山でスーパーを展開する先輩が雑誌の取材で書かれた


「負けないラインで勝負する」


というコメントを読んだ事がある。


要は、大儲けしなくても


適正な利益を確保できれば良いわけであり


現在の美容業界は適正な利益を確保できない


そんなサロンが増えてきている。


話は戻るが


会議は最も大事な人材育成の場。


そう、経営感覚を身につけてもらえる唯一の場であり、


売上、粗利、営業利益、経常利益など


お客様の喜びが何処に現れているか?


社員さんの喜びを作るのに何処が大事なのか?



特に幹部に教える場なのである。


よって、人材育成できる会議の場をつくれる様に


経営者は学ばないといけないのです


今年は非常に業界は厳しい年が予想されます。


共に学び


未来を担う若者に


素晴らしい理美容業界を築き、


残そうと思っていただける同業者の方は


是非、ご一報くださいね。


一緒に勉強しましょうface01

  


Posted by ZEAL at 17:00雑感

2010年05月02日

これ美味しいです

和歌山 美容室 ZEAL AFFECTION 


鰹といえばたたき。

これが定番です。

しかし、田辺で食べたときに初めて鰹のお刺身を食べて

「これは旨い!鰹はたたきと違うと、こんな食感なんや~」

お魚素人な私は友達に聞くと、

これまた素人の友人も

「部位の違い違うか~」と答え、

私も「そうか!これもしかしたら鰹のトロか!」と、単純にそう思っていました。



しかし、そうじゃ無かったみたいです・・・。



食卓に笑顔を創り出している魚屋さん&

居酒屋店長の奮闘気~夢への道~

のブログで田辺の居酒屋さんで食べた

鰹のお刺身の謎が解けました!



それが、これ!

もち鰹みたいです!!




魚の生臭いのが全く駄目な私でも美味しいこのもち鰹!


是非、森仁水産かどんこいさんで食べてみてくださいね♪

オススメですface01


  


Posted by ZEAL at 08:03出来事